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    “不是。”系统的回答很诚实，“宿主，这是一块熟成肉，已熟成了十五天，很适合做熟成金枪鱼寿司，味道很美的。”

    “熟成肉？你又在耍我吧，我都闻到它出的那股淡臭味了，这还能做料理吗？”

    “当然可以，熟成好的金枪鱼，风味更好，口感也会更好。”

    墨非一副“你骗不了的”表情，“你的套路我都吃透了。谁不知道最新鲜的金枪鱼味道才更好，你不能这么耍老子了！”

    系统则回复了一行字，“目前找不到新鲜的金枪鱼，这是最好的，你凑合用吧。”然后再也不理墨非。

    任墨非骂了好几声，它也没有出现，系统总在关键时刻掉链子，他已经有些习以为常了。

    他原本以为，只要系统能够提供品质最佳的金枪鱼，凭着新鲜和完美的肉质，即使做出最普通的寿司，也能完胜胡川龙海，没想到就这么被自家系统摆了一道。

    把熟成的金枪鱼肉重新放回冰桶中，洗洗手坐下来，墨非陷入了沉思。

    一个小时……两个小时……三个小时……

    外面响起了鸡鸣，预示着黎明将近，墨非依然坐在那里冥想，脑海中无数想法如星星般亮起，又如火星般迅熄灭……

    胡茬不知何时像浅草一样悄悄地长了出来，眼眶深陷，形容憔悴，只有一双眸子闪动着精光。

    下一刻，墨非站了起来，径直拿起那块熟成金枪鱼，掷到案板上，从刀具中捡起一把窄背快刀，手起刀落干净利索地几刀下去，金枪鱼四周白的肉全部切下丢弃，只剩下中间核心的部位。

    正如系统所讲，这果然是一块上好的熟成肉，放在鼻端一闻，有淡淡的鱼香味，这是水分减少风味凝缩的结果。

    同时，在鱼肉解僵的情况下，因为酶的作用，蛋白质分解为氨基酸，包括可以产生鲜味的谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸等，而鱼肉中最初鲜明的血味和酸味渐淡，甘味增加。
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